Производитель компания «ЧОЙС». Украина

Узнать о продукте можно нажав на изображение или название!

Рациональное питание является одним из важнейших условий, обеспечивающих сохранение здоровья человека. К сожалению, как свидетельствуют многочисленные исследования, в большинстве промышленно производимых продуктах питания в процессе технологической обработки снижается содержание незаменимых аминокислот, витаминов, ферментов, фитогормонов и других биологически активных компонентов. Это приводит к снижению биологической ценности многих продуктов питания, нарушению обменных процессов в организме человека и как следствие нерационального питания – ухудшение состояния здоровья.

Поэтому актуальным является создание продуктов повышенной биологической ценности, содержащих в сбалансированном состояния необходимые пищевые ингредиенты: белки, жиры, углеводы, а также витамины, минеральные вещества, фитогормоны и другие биологически активные компоненты. Обогащение суточного рациона человека продуктами повышенной биологической ценности – наиболее эффективный и признанный во всем мире способ решения проблемы рационального питания.

Одним из таких продуктов повышенной биологической ценности являются Проросшие зерна пшеницы, овса, ячменя и кукурузы, а другим - Солод ржаной.

В проросшем зерне содержится весь набор ингредиентов, необходимых для рационального питания – белки, легкоусвояемые углеводы, клетчатка с пищевыми волок нами, минеральные вещества, витамины. Кроме того, в проросших злаках содержатся красящие и полифенольные соединения, а также растительные ферменты и гормоны. Поэтому продукты, приготовленные с добавлением проросших зерен пшеницы, овса, ячменя и кукурузы могут быть использованы не только для здорового питания, но и как лечебные, диетические.

Основной массой органических веществ в проросших злаках являются углеводы и белки, которые играют большую роль в обеспечении жизнедеятельности человека.

Биологическая ценность белков, прежде всего, определяется их аминокислотным составом. Особенно организм детей нуждается в полноценном белке, содержащем незаменимые аминокислоты, т.к. организм грудных детей не синтезирует гистидин и цистин (гистидин – одна из «существенных» аминокислот, способствует росту и восстановлению тканей, цистин – улучшает структуру кожи, волос, ногтей и др). Поэтому недостаток белка в питании, отрицательно сказывается на обмене веществ и приводит к ряду заболеваний.

В проросших зернах пшеницы почти не содержится высокомолекулярных углеводов, но сахаров в 1,5 раза больше, чем в проросших зернах кукурузы.

Богаты углеводами проросшие зерна овса, в которых наряду с большим содержанием ди и моносахаров много мальтотриозы и совсем мало декстринов.

Биологические и лечебные свойства проросших зерен злаков в основном зависят от содержания в них минеральных веществ и витаминов.

Ниже приводятся основные биологические свойства витаминов и макро и микроэлементов, так называемая «Азбука здоровья».

Витамин А – улучшает зрение, способствует укреплению костей, улучшает состояние кожи и повышает защитные реакции организма (иммунитет).

Витамин В1 (тиамин) – регулирует белковый, жировой, углеводный обмен, деятельность нервной системы, улучшает аппетит.

Витамин В2 (рибофлавин) – улучшает состояние кожи и слизистых оболочек, способствует заживлению ран, улучшает кроветворение (защищает от малокровия), активизирует обменные процессы (углеводный и водносолевой обмен), расширяет периферические сосуды, улучшает кровоснабжение, нормализует сократительную функцию мышц.

Витамин РР (включает никотиновую кислоту и никотинамид) – улучшает состояние кожи, снижает уровень холестерина.

Витамин С – является средством профилактики вирусных респираторных инфекций, повышает защитные реакции организма (иммунитет), снижает риск развития сердечнососудистых и онкологических заболеваний.

Витамин Е – действует как антиоксидант, улучшает иммунитет, снижает риск развития сердечнососудистых и онкологических заболеваний.

Железо – участвует в кроветворении, способствует увеличению гемоглобина, повышает иммунитет.

Калий – регулирует водный обмен организма, регулирует сердечный ритм.

Кальций – укрепляет костную систему, зубы, необходим для сокращения мышц, необходим для профилактики рахита в детском возрасте.

Магний – нормализует возбудимость нервной системы, улучшает желчеотделение.

Цинк – входит в состав ферментов, улучшающих обменные процессы, повышает интенсивность распада жиров.

Наведенные характеристики и особенности действия витаминов и макро и микроэлементов обосновывают высокую биологическую активность проросших зерен злаков.

1. ПРОРОСШИЕ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ, ОВСА, ЯЧМЕНЯ И КУКУРУЗЫ (смесь)

Состав:

Легкоусвояемые углеводы, белки, содержащие незаменимые аминокислоты, витамины группы В, С, РР , Е, микроэлементы (калий, кальций, фосфор, цинк, магний, железо и др.), растительные ферменты, фитогор моны, полифенольные вещества, растительные волокна.

Биологическая ценность:

• нормализуют обменные процессы в органах и системах организма, в том числе, деятельность мужских половых желез;

• улучшают процессы пищеварения, в том числе, при дисбактериозе кишечника;

• обладают антиоксидантным действием;

• повышают физическую и умственную работоспособность;

• снижают содержание холестерина;

• оказывают стимулирующий эффект на процессы кроветворения.

Показания для применения:

В питании здоровых людей: при занятиях спортом, физических и умственных перегрузках; во время беременности и кормления грудью; для профилактики атеросклероза и онкозаболеваний. В лечебнопрофилактическом питании при нарушениях обменных процессов, в том числе, липидного обмена (атеросклероз, сердечнососудистые заболевания).

В диетическом питании при хронических холециститах, панкреатитах, колитах, нарушениях функций мужских половых желез.

Подробнее...

2. Солод ржаной ферментированый молотый.

Солод ржаной ферментированый молотый - Натуральный продукт здорового питания обладающий ярко выраженными оздоровительными свойствами. В процессе сложной технологической обработки, зёрна ржи подвергаются ферментативному гидролизу и все полезные вещества превращаются в более простые, легкодоступные для усвоения формы. Благодаря этому, попадая в организм, их биологическая активность существенно увеличивается. Восполняя дефицит питательных веществ, они способствуют нормальному функционированию всех систем организма.

Ценность солода ржаного ферментированного молотого заключается в высоком содержании в нем:

• Полного набора незаменимых аминокислот, в том числе лизином, треонином и валином, которые стимулируют белковый обмен, способствуют росту мышц и костей.
• Олигопептидов (регуляторных пептидов) – играющих важную роль в системе регуляции и поддержания гомеостаза (постоянства внутренней среды организма).
• Легкоусваиваемых полисахаридов: глюкозы, фруктозы, мальтозы, декстрана, нормализующих работу желудочно-кишечного тракта.
• Полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, способствующих оптимизации всех метаболических процессов в организме.
• Минералов: фосфора, калия, магния, железа, марганца, кальция, меди, йода, фтора, цинка, селена, обеспечивающих постоянство осмотического давления, кислотно-щелочного баланса, процессов всасывания, секреции, кроветворения.
• Витаминов: С, А, Е, Н, В1, В2, ВЗ, В5, В6, В9, Е, Р, регулирующих течение всех химических реакций в организме.
• Фосфолипидов, необходимых для строительства мембран новых клеток.
• Фитогормонов - веществ, замедляющих процессы старения организма.
• Других биологически активных веществ.

Солод ржаной ферментированный молотый изготавливается из зерна отборной сортовой ржи с коэффициентом прорастания не ниже 96% путем ращения, томления, сушки и размола.

Полезные качества продукта

Восполняя дефицит питательных веществ, они способствуют нормальному функционированию всех систем организма:

• Оказывают общеукрепляющее действие на организм.
• Укрепляют иммунную систему.
• Стимулируют обмен веществ и кроветворение.
• Способствуют интенсивному пищеварению.
• Нормализуют кислотно-щелочной баланс.
• Замедляют процесс старения.
• Способствуют повышению уровня гемоглобина, снижению холестерина.
• Улучшают состояние кожи и волос.
• Способствуют очищению организма от шлаков.
• Снимают последствия стрессов.
• Способствуют нормализации жирового и белкового обмена.
• Повышают энергетический тонус и сопротивляемость организма к неблагоприятным условиям окружающей среды.
• Улучшают умственные и физические способности.

Подробнее...